“Aryete” Vesuvio Caprettone D.O.C.
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Beschreibung
“Aryete” Vesuvio Caprettone D.O.C.
Daten
Inhalt: 0.75 l
Mindestbestellmenge: 6 x Flaschen (1 Karton)
Trauben: Caprettone 100 %
Herkunft: Tirone della Guardia, Nationalpark des Vesuvs, Kampanien
Alkoholgehalt: 13 %
Serviertemperatur: 10 – 12° C
Höhe: 250 – 300 m über dem Meeresspiegel
Biologisch-dynamischer Anbau und Aufzucht: Ja
Bodentyp: Lavaboden
Zuchtsystem: Guyot
Weinbereitungstechnik: manuelle Auswahl der Trauben, Abbeeren und Abtropfen des Mosts
Erste Fermentation: bei kontrollierter Temperatur in Amphore und Tonneaux
Reifung: 6 Monate in Stahl und weitere 2 Monate in Flaschen
Jahrgang: 2019
Zuchtsystem: Guyot
Weinbereitungstechnik: manuelle Auswahl der Trauben, Abbeeren und Abtropfen des Mosts
Erste Fermentation: bei kontrollierter Temperatur in Amphore und Tonneaux
Reifung: 6 Monate in Stahl und weitere 2 Monate in Flaschen
Jahrgang: 2019
Organoleptische Eigenschaften
Leuchtend, goldgelbe Farbe, komplex in der Nase, mit Noten von Gingster und Zeder, gefolgt von Balsamico-Aromen.
Überzeugend und einhüllend, mit einem starken Geschmack, begleitet von einer perfekten Säure und einem langen Schluck
Gastronomische Kombinationen
Anerkennungen
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