„Aryete“ Vesuvio Caprettone D.O.C.

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Beschreibung

„Aryete“ Vesuvio Caprettone D.O.C.

Daten

Inhalt: 0.75 l

Mindestbestellmenge: 6 x Flaschen (1 Karton)

Trauben: Caprettone 100 %

Herkunft: Tirone della Guardia, Nationalpark des Vesuvs, Kampanien

Alkoholgehalt: 13 %

Serviertemperatur: 10 – 12° C

Bevorzugtes Glas:

Hektar:
Produktion/ha:
Traubenertrag in Wein:
Höhe: 250 – 300 m über dem Meeresspiegel
Bodentyp:
Zuchtsystem: Guyot
Pflanzendichte:
Durchschnittsalter der Reben:
Erntezeit:

Weinbereitungstechnik: manuelle Auswahl der Trauben, Abbeeren und Abtropfen des Mosts
Erste Fermentation: bei kontrollierter Temperatur in Amphore und Tonneaux
Zweite Fermentation:
Reifung: 6 Monate in Stahl und weitere 2 Monate in Flaschen
Abfüllung:
Gesamtsäure:
Trockenextrakt:
pH:
Jahrgang:
2018

Organoleptische Eigenschaften

Leuchtend, goldgelbe Farbe, komplex in der Nase, mit Noten von Gingster und Zeder, gefolgt von Balsamico-Aromen.
Überzeugend und einhüllend, mit einem starken Geschmack, begleitet von einer perfekten Säure und einem langen Schluck

Gastronomische Kombinationen

Anerkennungen

 

 

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