„Burrino“

Beschreibung

Caseificio Damiano „Burrino“

Il Burrino è un formaggio migliore, non solo per la sua forma a pera allungata, ma anche per il suo contenuto:

Realizzato al 100% di latte vaccino, ha un cuore di burro finissimo.

Peso: ca. 250 gr.

Vendita: da 1 kg = 4 x Burrini a 250 gr.

La crosta è lucida e liscia.

Con il progredire della maturazione, il burrino subisce un sottile cambiamento nella sua spezia e il colore bianco della crosta cambia dal giallo al marrone.

Il periodo di maturazione è di almeno un mese.

Il Burrino è principalmente consumato sul pane, un vero piacere.

Formaggio secondo il tipo di lavorazione: Pasta Filata.
Origine: Campania, Italia.
Fatti nutrizionali per 100 grammi: Grasso 47,00% Proteine 22,1% Carboidrati 4,1% Energia 527 kcal (kJ 1857)
Latte: latte vaccino pastorizzato, sale, caglio. Cuore di burro finissimo
Invecchiamento: almeno 1 mese.