„CINQUANTENARIO“ SPUMANTE METODO CLASSICO Falanghina del „SANNIO D.O.P.“

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Beschreibung

CINQUANTENARIO

SPUMANTE METODO CLASSICO

Dati

Contenunto: 0.75 l

Quantità di ordine minimo: cart. x 6 bt.

Uve: FALANGHINA 100 %

Provenienza: Sannio Beneventano – Campania

Grado alcolico: 12 %

Temperatura di servizio: 6° C

Bicchiere consigliato: flûte

Ettari: 1
Produzione/ha: 10 t
Resa Uva in Vino: 60 %
Altitudine: 250-300 metri slm
Tipologia di terreno: calcareo-argilloso
Sistema di allevamento: guyot
Densità di impianto: 3500 piante per ettaro
Età media delle viti: 10 anni
Epoca di Vendemmia: prima metà di settembre
Tecnica di vinificazione: uve intere pressate disposte manualmente all’interno delle presse e veloce sgrondatura
Fermentazione: in acciaio inox, a temperatura controllata e costante 15° C
Presa di Spuma: presa di spuma in bottiglia a temperatura controllata 13° C
Maturazione: contatto con i lieviti di fermentazione per 24 mesi
Acidità totale:  6.60 g/lt
Estratto secco: 20 g/lt
pH: 3.16
Annata: 2013

Caratteristiche Organolettiche

Colore giallo paglierino brillante, caratteristico profumo fruttato di buona intensità con sentori di cedro, agrumi, frutta bianca e lieviti. Piacevole, di buona struttura e ottima persistenza. Bilanciato.

Abbinamenti Gastronomici

Eccellente aperitivo, si può accompagnare con antipasti a base di pesce, verdure e formaggi, così come, anche, con paste e risotti a base di pesce e verdure. Ottimo in abbinamento con cibi fritti, sia fritture di pesce che di verdure.

RICONOSCIMENTI

SELEZIONE DEGLI SPUMANTI DELLA CAMPANIA 2017 – CINQUANTENARIO FALANGHINA BRUT MILLESIMATO SPUMANTE METODO CLASSICO

I Vini di Veronelli 2014 – Cinquantenario Spumante Metodo Classico Falanghina del Sannio Dop

I Vini di Veronelli 2013 – Lo Spumante Metodo Classico Cinquantenario entra in guida per la prima volta, segnalato come prodotto eccellente. Punteggio 87/100

Bibenda 2013  – Assegnati tre grappoli rossi allo Spumante Metodo Classico Cinquantenario

Zusätzliche Information

Gewicht 1.6 kg
Größe 29.3 × 19.3 × 33 cm

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