COLLE DI TILIO Fiano „SANNIO DOP“

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Beschreibung

COLLE DI TILIO

FIANO SANNIO DOP

Contenunto: 0.75 l

Quantità di ordine minimo: cart. x 6 bt.

Uve: FIANO 100%

Provenienza: Sannio Beneventano – Campania

Grado alcolico: 13.5%

Temperatura di sevizio: 8-10° C

Bicchiere consigliato: Tulipano di medie a bocca richiudente

Ettari: 8
Produzione/ha: 6 t
Resa Uva in Vino: 55 %
Altitudine: 300-400 metri slm
Tipologia di terreno: calcareo-argilloso
Sistema di allevamento: guyot
Densità di impianto: 3400 piante per ettaro
Età media delle viti: 10
Epoca di Vendemmia: prima metà di settembre
Tecnica di vinificazione: crio-macerazione (8° C) in riduzione con seguente pressatura soffice
Fermentazione: in acciaio inox per 15 giorni a temperatura controllata e costante 13 – 14° C
Fermentazione Malolattica: non svolta
Maturazione: in bottiglia
Imbottigliamento: mese di marzo successivo la vedemmia
Acidità totale:  5.80 g/lt
Estratto secco: 22 g/lt
pH: 3.2

Caratteristiche Organolettiche

Colore giallo paglierino con riflessi verdi, caratteristico profumo floreale e di frutta a polpa bianca.

Abbinamenti Gastronomici

Primi piatti a base di pesce, crostacei, scampi, polpo, pesce al forno, formaggi non stagionati, carni bianche. Ottimo come aperitivo.

Annata: 2017

Riconoscimenti

The WineHunterAward 2018 Colle Di Tilio Fiano Sannio 2017 The WineHunter Award Rosso

Bibenda 2014 – Colle di Tilio Fiano Sannio Dop 2012 – quattro grappoli

I Vini di Veronelli 2014 – Colle di Tilio Fiano Sannio Dop 2012 – due stelle – vino ottimo

Annuario dei Migliori Vini Italiani 2014 Luca Maroni – Colle di Tilio Fiano Sannio Dop 2012 – punteggio 87/100

Gambero Rosso – Vini d’Italia 2011 – Assegnati 2 bicchieri

Zusätzliche Information

Gewicht 1.4 kg
Größe 24.5 × 15.6 × 34.5 cm

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