Gelbe Pfirsiche

Beschreibung

“Pesca Gialla della Campania”

Der Obst-Anbau in Italien bringt die weltwweit größte Varietät an Pfirsichen hervor:

• Pesca gialla (gelber Pfirsich)
• Pesca bianca (weißer Pfirsich)
• Nettarina (Nektarine)
• Percoca (Percoca)
• Pesca merendella (Pfirsich – Snack)
• Pesca di Verona (Pfirsich von Verona)
• Pesca Regina di Londa (Königin von Londa)
• Pesca bianca di Venezia (Weißer Pfirsich aus Venedig)
• Pesca Iris rosso ( Pfirsich Iris Rot)
• Pesca nel sacchetto (Pfirsich in der Tasche)
• Pesca di Bivona (Pfirsich aus Binova)
• Pesca buco incavato (Versunkene Pfirsich)
• Pesca tabbacchiera (Schnupftabak)
• Pesca di Montecorona (Pfirsich aus Montecorona)
• Pesca isontina (Isotinische Pfirsich) .

Der Pfirsichanbau in Kampanien ist zweifellos einer der vorherrschenden Sektoren: Er macht tatsächlich fast 60 % der im Süden produzierten Gesamtmenge an Pfirsichen und Nektarinen und etwa 27 % der nationalen Menge aus. Die für diese Kulturen bestimmten Hektar sind fast alle spezialisiert und belaufen sich auf über 20.000 Hektar, von denen etwa 200 Hektar für geschützte Kulturen sind. Die beteiligten Unternehmen sind knapp 10.000 und entsprechen etwa 20 % der Obstbauernhöfe und 4 % der landwirtschaftlichen Betriebe in Kampanien. Die Produktion konzentriert sich im Wesentlichen auf zwei Gebiete: in der Provinz Caserta (Pfirsiche und Percoche),  in der Gegend von Salerno (Nektarinen).

Organoleptische Eigenschaften:  gelbes Fruchtfleisch, bissfest, dennoch süß und im Munde zergehend, mit einer samtigen Haut. Der gelbe Pfirsich hat allerdings – im Gegensatz zu einer weißen Pfirsich –  einen höheren Säuregehalt und ist deshalb etwas würziger, obwohl sie den gleichen Zuckergehalt haben.

Nähr- und Inhaltsstoffe:  eine Pfirsich wiegt, je nach Sort, zwischen 100 und 150 Gramm, und besteht zu ca. 90 % aus Wasser.  Der Pfirsich ist reich an Vitamin C, der  ca. 30 % des Tagesbedarfs decken würde,  an Vitamin E, der ca. 8 % des täglichen Bedarfs decken würde und an Vitamin K , der  ca. 20 Prozent des täglichen decken würde.  Er ist reich an Polyphenolen, die für die Farbe, das Aroma und den Geschmack der leckeren Frucht verantwortlich sind, zu deren wichtigsten Vertreter die Chlorogensäure gehört, die die DNA vor Schäden bewahrt, und Quercetin, das präventive Eigenschaften gegen Krebs und Depressionen haben soll.

Unsere Pfirsiche sind unbehandelt und frei von Konservierungsstoffen. Ein reines Naturprodukt aus dem Herzen Kampaniens!

Inhalt: 1 kg

Verpackung: P-Schale

Kaliber: C