I Mille PER L´AGLIANICO del „SANNIO D.O.P.“
45,00 € ohne MwSt
Beschreibung
I MILLE PER L`AGLIANICO del „SANNIO DOP“
Daten
Inhalt: 0,75 l
Mindestbestellmenge: 6 Flaschen
Trauben: AGLIANICO 100%
Herkunft: Sannio Beneventano – Kampanien
Alkoholgehalt: 13,9%
Verfügbarkeit: 3.500 Flaschen
Serviertemperatur: 18° C
Empfohlenes Glas: großer Ballon
Produktion / ha: 5,5 t
Traubenertrag im Wein: 50%
Höhe: 250-300 Meter über dem Meeresspiegel
Bodentyp: kalkhaltig-tonig
Stützystem: Guyot
Pflanzendichte: 3500 Pflanzen pro Hektar
Durchschnittsalter der Reben: 15 Jahre
Erntezeit: zweite Oktoberhälfte
Weinbereitungstechnik: die Mazeration findet auf den Traubenschalen des Aglianico für 22 Tage statt, mit ein paarmal Umpumpen täglich, 20% salasso (saignée)
Fermentation: in Edelstahl
Malolaktische Gärung: in 225-Liter-Barriques
Alterung: 14 Monate in den Barriques von Allier en Troncais
Abfüllung: im Januar, zwei Jahre nach der Ernte
Gesamtsäure: 5.30 g / lt
Trockenextrakt: 35 g / lt
pH: 3,60
Jahrgang: 2013
Gastronomische Empfehlungen
Gegrilltes oder gebackenes Lammfleisch, gedünstetes Wildschwein, Wildaufläufe, geröstetes, rotes Fleisch
Auszeichnungen
Der WineHunterAward 2017
Il Mille Per Aglianico Sannio Dop 2011
Der WineHunter Award Gold.
Zusätzliche Information
Gewicht | 1.6 kg |
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Größe | 29.3 × 19.3 × 33 cm |
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