I Mille PER L´AGLIANICO del „SANNIO D.O.P.“

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Artikelnummer: 2330-1 Kategorien: ,

Beschreibung

I MILLE PER L`AGLIANICO del „SANNIO DOP“

Daten

Inhalt: 0,75 l

Mindestbestellmenge: 6 Flaschen

Trauben: AGLIANICO 100%

Herkunft: Sannio Beneventano – Kampanien

Alkoholgehalt: 13,9%

Verfügbarkeit: 3.500 Flaschen

Serviertemperatur: 18° C

Empfohlenes Glas: großer Ballon

Produktion / ha: 5,5 t
Traubenertrag im Wein: 50%
Höhe: 250-300 Meter über dem Meeresspiegel
Bodentyp: kalkhaltig-tonig
Stützystem: Guyot
Pflanzendichte: 3500 Pflanzen pro Hektar
Durchschnittsalter der Reben: 15 Jahre
Erntezeit: zweite Oktoberhälfte
Weinbereitungstechnik: die Mazeration findet auf den Traubenschalen des Aglianico für 22 Tage statt, mit ein paarmal Umpumpen täglich, 20% salasso (saignée)
Fermentation: in Edelstahl
Malolaktische Gärung: in 225-Liter-Barriques
Alterung: 14 Monate in den Barriques von Allier en Troncais
Abfüllung: im Januar, zwei Jahre nach der Ernte
Gesamtsäure: 5.30 g / lt
Trockenextrakt: 35 g / lt
pH: 3,60
Jahrgang: 2013

Organoleptische Eigenschaften
Ein Wein mit einer intensiven und undurchdringlichen Farbe und einem fruchtig-würzigem Duft, der an kleine rote Früchte erinnert. Der Geschmack ist intensiv und vollmundig, mit einem seidigen und einhüllenden Tanningeschamck. Im Abgang sehr nachhalting

Gastronomische Empfehlungen
Gegrilltes oder gebackenes Lammfleisch, gedünstetes Wildschwein, Wildaufläufe, geröstetes, rotes Fleisch

Auszeichnungen
Der WineHunterAward 2017
Il Mille Per Aglianico Sannio Dop 2011
Der WineHunter Award Gold.

Zusätzliche Information

Gewicht 1.6 kg
Größe 29.3 × 19.3 × 33 cm

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