„Sapor di Sicilia“ Olio Extravergine di Oliva

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Beschreibung

„Sapor di Sicilia“ Olio Extravergine di Oliva

Olivensorte: 100% einheimischer Olivenhein
Produktionsgebiet: Sizilien
Technik der Ölherstellung: Überprüfung der Unversehrtheit der Oliven. Im Mahlvorgang wird das Rohmaterial in einer Ölmühle mit einem Kaltabsaugsystem durchgeführt
Lagerung: Das Öl wird in dunklen und kühlen Räumen, ohne Wärme- und Lichtquellen, in Edelstahlfässer gelagert und den üblichen Laborprüfungen unterzogen. Nach einer strengen, natürlichen Dekantierung wird das Öl in Flaschen abgefüllt und vermarktet
Erntezeitraum / Erntemethode: Manuelle Erntemethode

Organoleptisches Profil

Farbe: Grün-gelbe Farbe mit goldenen Reflexen
Duft:
Fruchtiger und zarter Geruch

Geschmack: Intensiver, jedoch durchweg angenehmer, nicht beißender Geschmack

Durchschnittliche Nährwerte für 100 g:

Energie 822 Kcal – 3438 KJ
Fettsäuren
91,30 g
– Gesättigte Fettsäuren
15,1 g
– Einfach ungesättigte Fettsäuren
67,5 g
– Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
8,7 g
Kohlenhydrate
0,00 g
Wovon Zucker
0,00 g
Ballaststoffe
0,00 g
Proteine
0,00 g
Salz
0,00 g

Chemisch-physikalische und biologische Parameter:

Säure <0,5 %
Wasserstoffperoxid
< 12 meq [O2]/kg
K270:
< 0,18
K232:
< 2,2
Delta K:
< 0,01
Dichte
0,911 – 0,918 g/ml
Feuchtigkeit
< 0,1 %
Das Produkt stammt nicht von gentechnisch veränderten Organismen gemäß
EG-Verordnung. 1829/2003 und 1830/2003

Haltbarkeit: 18 Monate ab Verpackungsdatum. An einen kühlen und trockenen Ort, fern von Licht- und Wärmequellen, lagern

Inhalt: 750 ml.

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