„Linguettine Classico I.G.P.“ 500 g

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Beschreibung

„Linguettine Classico I.G.P.“

In handwerklicher und alter Tradition erfolgt die Herstellung dieser exzellenten Nudeln durch:

  • ausgewählten und 100% italienischen Hartweizengrieß
  • langsames Kneten des Teiges mit Quellwasser
  • langsames Ziehen des Teiges durch Bronzeformen
  • statisches Trocknen in der Zelle (von 18 bis 48 Stunden) bei niedriger Temperatur bis max. 48° C, einem langem und sorgfältigen Verfahren, welches dem Endprodukt eine gültige und unbestreitbare Konsistenz von Aroma und Geschmack verleiht.

Das Akronym I.G.P. (Indicazione Geografica Tipica) garantiert den Verbrauchern definitiv die Herkunft der Teigwaren vom Herstellungsort, die Typizität ihrer Verarbeitung und die absolute Qualität, sie auch vor den unterschiedlichsten und häufigsten Nachahmungsversuchen schützend.

Die durch Bronze-Ziehen handwerklich hergestellten Nudeln haben die unverwechselbare Eigenschaft einer rauhen Oberfläche, welche die Absoption der Soße sehr bevorteilt und sie bei Weitem leckerer macht!

Inhalt: 500 g

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