„Manazei“ Lacryma Christi del Vesuvio D.O.C.

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Beschreibung

„Munazei“ Lacrima Christi del Vesuvio D.O.C.

Daten

Inhalt: 0.75 l

Mindestbestellmenge: 6 x Flaschen (1 Karton)

Trauben: Piedirosso 100 %

Herkunft: Bosco del Monaco e Tirone della Guardia, Nationalpark des Vesuvs, Kampanien

Alkoholgehalt: 14 %

Serviertemperatur: 14 – 16° C

Bevorzugtes Glas:

Hektar:
Produktion/ha:
Traubenertrag in Wein:
Höhe: 250 – 350 m über dem Meeresspiegel
Bodentyp:
Zuchtsystem: Guyot
Pflanzendichte:
Durchschnittsalter der Reben:
Erntezeit:

Weinbereitungstechnik: manuelle Auswahl der Trauben, Abbeeren und Kryomazeration
bis zu 72 Stunden
Erste Fermentation: Fermentation bei kontrollierter Temperatur für ca. 10 Tage
Zweite Fermentation:
Reifung: 6 Monate in Stahl und 3 Monate in der Flasche
Abfüllung:
Gesamtsäure:
Trockenextrakt:
pH:
Jahrgang:
2019

Organoleptische Eigenschaften

Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, blumige Nase mit einem Hauch von Veilchen, Wildblumen, Gewürzen, schwarzem Pfeffer und Feuerstein.
Am Gaumen saftig, ausgewogen und elegant, mit einem herzhaften Abgang

Gastronomische Kombinationen

Anerkennungen

 

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