„Munazei“ Lacryma Christi del Vesuvio D.O.C.
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Beschreibung
„Munazei“ Lacryma Christi del Vesuvio D.O.C.
Daten
Inhalt: 0.75 l
Mindestbestellmenge: 6 x Flaschen (1 Karton)
Trauben: Piedirosso 100 %
Herkunft: Tirone della Guardia, Nationalpark des Vesuvs, Kampanien
Alkoholgehalt: 12,5 %
Serviertemperatur: 10 – 12° C
Bevorzugtes Glas:
Zuchtsystem: Guyot
Pflanzendichte:
Durchschnittsalter der Reben:
Erntezeit:
Weinbereitungstechnik: manuelle Auswahl der Trauben, Abbeeren und 4-6 Stunden Mazeration auf den Schalen, dann Ablassen des Mosts und Gärung bei einer kontrollierten Temperatur für 20 Tage
Erste Fermentation: 20 Tage bei kontrollierter Temperatur
Zweite Fermentation:
Reifung: 6 Monate in Stahl und weitere 2 Monate in der Flasche
Abfüllung:
Gesamtsäure:
Trockenextrakt:
pH:
Jahrgang: 2019
Organoleptische Eigenschaften
Helle Kirsche, mit floralen Noten von Geranien, leicht fruchtig, mit mineralischen Böen. In den Mund gleitend, frisch und anhaltend mit angenehmer Säure
Gastronomische Kombinationen
Anerkennungen
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