„Munazei“ Lacryma Christi del Vesuvio D.O.C.

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Beschreibung

„Munazei“ Lacryma Christi del Vesuvio D.O.C.

Daten

Inhalt: 0.75 l

Mindestbestellmenge: 6 x Flaschen (1 Karton)

Trauben: Piedirosso 100 %

Herkunft: Tirone della Guardia, Nationalpark des Vesuvs, Kampanien

Alkoholgehalt: 12,5 %

Serviertemperatur: 10 – 12° C

Bevorzugtes Glas:

Hektar:
Produktion/ha:
Traubenertrag in Wein:
Höhe: 250-300 m über dem Meeresspiegel
Bodentyp:
Zuchtsystem: Guyot
Pflanzendichte:
Durchschnittsalter der Reben:
Erntezeit:

Weinbereitungstechnik: manuelle Auswahl der Trauben, Abbeeren und 4-6 Stunden Mazeration auf den Schalen, dann Ablassen des Mosts und Gärung bei einer kontrollierten Temperatur für 20 Tage
Erste Fermentation: 20 Tage bei kontrollierter Temperatur
Zweite Fermentation:
Reifung: 6 Monate in Stahl und weitere 2 Monate in der Flasche
Abfüllung:
Gesamtsäure:
Trockenextrakt:
pH:
Jahrgang:
2019

Organoleptische Eigenschaften

Helle Kirsche, mit floralen Noten von Geranien, leicht fruchtig, mit mineralischen Böen. In den Mund gleitend, frisch und anhaltend mit angenehmer Säure

Gastronomische Kombinationen

Anerkennungen

 

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