Description

Tutti i prodotti della nostra Salumeria sono affettati e messi sottovuoto il giorno stesso in cui l’ordine viene elaborato. Il nostro packaging conserverà il prodotto per oltre 60 giorni, preservandola freschezza e la qualità, come se fosse appena affettato!

Il Pecorino Romano DOP è un formaggio a pasta dura e cotta, prodotto con latte ovino intero proveniente da greggi allevate allo stato brado e alimentate su pascoli naturali.

Sapore, aroma, consistenza, valori energetici nutrizionali, tutto nel Pecorino Romano è perfettamente bilanciato, armonioso, equilibrato. E questo lo sapevano bene anche i legionari Romani che aggiungevano sempre un’oncia di purissimo cacio di pecora alla razione quotidiana di farro per riacquistare vigore ed energia prima di andare in battaglia.

Le origini del Pecorino Romano DOP risalgono all’epoca dell’Impero Romano: il metodo di lavorazione, molto simile a quello attuale, fu descritto da Varrone, Columella (De Agricultura), Virgilio (Georgiche) e Plinio il Vecchio. A partire dal 227 a.C. si diffuse anche in Sardegna, dove sussistevano identiche condizioni ambientali e di allevamento.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE – Valori medi per 100 g:
Energia 409kcal / 1710 kj
Grassi 30 g di cui Saturi 24 g
Carboidrati 0 g di cui Zuccheri 0 g
Proteine 26 g
Sale 4,6 g.

Il peso del prodotto è di circa 250g