„Pietrafumante“ Spumante Metodo Classico BRUT
31,00 € ohne MwSt
Beschreibung
PIETRAFUMANTE
CAPRETTONE, SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT
Daten
Inhalt: 0.75 l
Mindestbestellmenge: 1 x Flasche
Trauben: CAPRETTONE 100 %
Herkunft: Alto Tirone, Nationalpark des Vesuvs, Kampanien
Alkoholgehalt: 12,5 %
Serviertemperatur: 10-12° C
Bevorzugtes Glas: flûte
Zuchtsystem: Guyot
Pflanzendichte:
Durchschnittsalter der Reben:
Erntezeit:
Weinbereitungstechnik: Manuelle Auswahl der Trauben. Entstemmen und Abtropfen des Mosts nach 48 Stunden
Erste Fermentation: bei kontrollierter Temperatur für 24 Tage
Zweite Fermentation:
Reifung: in der Flasche für 30 Monate, mit Kontakt der Hefe
Abfüllung: im Frühjahr des 3 Jahres nach der Ernte
Gesamtsäure:
Trockenextrakt:
pH:
Jahrgang: 2017
Organoleptische Eigenschaften
Leuchtende, strohgelbe Farbe, von anhaltender Perlage. In der Nase mit blumigen Noten von Gingster und weißen Blüten, mit duftenden Noten von Brot und weißen Fruchtfleisch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen elegant und frisch, von großartiger Struktur, mit einem langen und anhaltenden, mineralischen Schluck
Gastronomische Kombinationen
Anerkennungen
Premio DECANTER World Wine Awards 2019 BRONZE
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