PIETRALATA Greco „Sannio D.O.P.“

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Beschreibung

PIETRALATA

GRECO SANNIO DOP

Dati

Contenunto: 0.75 l

Quantità di ordine minimo: cart. x 6 bt.

Uve: GRECO 100%

Provenienza: Sannio Beneventano – Campania

Grado alcolico: 13.5%

Temperatura di sevizio: 8-10° C

Bicchiere consigliato: Tulipano a bocca richiudente

Ettari: 7
Produzione/ha: 8 t
Resa Uva in Vino: 60 %
Altitudine: 300-400 metri slm
Tipologia di terreno: calcareo-argilloso
Sistema di allevamento: guyot
Densità di impianto: 4000 piante per ettaro
Età media delle viti: 14
Epoca di Vendemmia: seconda metà di settembre
Tecnica di vinificazione: crio-macerazione (8° C) in riduzione con seguente pressatura soffice
Fermentazione: in acciaio inox per 15 giorni a temperatura controllata e costante 13 – 14° C
Fermentazione Malolattica: non svolta
Maturazione: in bottiglia
Imbottigliamento: mese di marzo successivo la vedemmia
Acidità totale:  5,80 g/lt
Estratto secco: 24 g/lt
pH: 3,28
Annata: 2019

Caratteristiche Organolettiche

Intenso colore giallo paglierino, fragranza contraddistinta da toni fruttati e da spiccata intensità e persistenza. Sensazioni di acidità e sapidità incrementano progressiv amente conferendo un gusto bilanciato e piacevole.

Abbinamenti Gastronomici

Si accompagna ad antipasti, in particolare a base di pesce, piatti freddi, frittura di pesce,
ostriche, aragoste e crostacei, ottimo con mozzarella di bufala e parmigiana di melanzane.

Riconoscimenti

I Vini di Veronelli 2015 – Pietralata Greco Sannio Dop 2013 91/100

Bibenda 2014 – Pietralata Greco Sannio Dop 2012 – quattro grappoli

I Vini di Veronelli 2014 – Pietralata Greco Sannio Dop 2012 – tre stelle – vino eccellente

Annuario dei Migliori Vini Italiani 2014 Luca Maroni – Pietralata Greco Sannio Dop 2012 – punteggio 88/100

Vini buoni d’Italia 2011 Assegnate tre stelle Ottimo rapporto qualità-prezzo Touring Editore

Vini d’Italia 2011 Assegnati due bicchieri Gambero rosso

Zusätzliche Information

Gewicht 1.4 kg
Größe 24.5 × 15.6 × 34.5 cm

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