„San Daniele D.O.P.“ Alta Salumeria. Disossato
340,90 € 243,20 € ohne MwSt
Beschreibung
Prosciutto Crudo „San Daniele D.O.P.“
D.O.P. Denominazione di Origine Protetta
Selezione “ALTA SALUMERIA”
SAN DANIELE D.O.P. – Prosciutto, essicato all’aria, periodo di stagionatura 14 – 15 mesi. SENZA OSSO
Caratteristiche organolettiche e chimico – fisiche
Avvolgente, morbido, delicatamente raffinato. Questo magnifico crudo, un classico frutto di un’attenta selezione delle migliori carni lavorate secondo
antiche tecniche della tradizione, riposa almeno 14 mesi cullato dal naturale microclima delle colline di San Daniele, fino a raggiungere la qualità assoluta certificata dall’esclusivo marchio a fuoco del Consorzio.
Colore: Rosato
Odore: Profumato
Sapore: Dolce
Aspetto: Morbido
Umidità: 59,00 % – 62,00 %
Sale totale: 5,4 gr. – 5,8 gr. per 100 gr.
Proteine: 26,8 gr. fino 29,4 gr. per 100 gr.
Grassi totali: ca. 3,60 gr. per 100 gr.
Peso senza Osso: 7,0 – 8,0 kg
Confezione da 1 pz per cartone
Zusätzliche Information
Gewicht | 8 kg |
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