“San Daniele D.O.P.” 9,5 – 10,5 kg
321,30 € ohne MwSt
Beschreibung
Prosciutto Crudo “San Daniele D.O.P.”
D.O.P. Geschützte Ursprungsbezeichnung
Auswahl “ALTA SALUMERIA”
SAN DANIELE D.O.P. – Schinken, luftgetrocknet, Reifezeit 14 – 17 Monate. Mit KNOCHEN.
Organoleptische und chemisch-physikalische Eigenschaften
Umhüllendender Duft, weich, zart und fein. Dieser herrliche Rohschinken, ein klassisches Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Fleischsorten, die nach alten, traditionellen Techniken verarbeitet werden, ruht mindestens 14 – 17 Monate lang im natürlichen Mikroklima der San Daniele-Hügel, bis er die absolute Qualität erreicht hat, die von der exklusiven Brandmarke des Konsortiums abverlangt wird.
Farbe: Rosé
Geruch: duftend
Schmeckt: süßlich
Aussehen: weich
Luftfeuchtigkeit: 59,00 % – 62,00 %
Gesamtsalz: 5,4 g – 5,8 g pro 100 g
Proteine: 26,8 g bis 29,4 g pro 100 g
Gesamtfett: ca. 3,60 g pro 100 g
Gewicht mit Knochen: 9,5 – 10,5 kg
Preis pro kg: 30,60 €
Konfektion: 1 Stück pro Karton
Zusätzliche Information
Gewicht | 10,5 kg |
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