“Cuvee Ripido” EXTRA DRY

11,09  ohne MwSt

Prosecco Superiore D.O.C.G. Conegliano Valdobbiadene „Cuvee Ripido“ EXTRA DRY

Beschreibung

Prosecco Superiore D.O.C.G. Conegliano Valdobbiadene „Cuvee Ripido“ EXTRA DRY

D.O.C.G. Denominazione d’origine controllata e garantita

Contenunto: 0.75 l

Quantità di ordine minimo: cart. x 6 bt.

Dettagli organolettici e chimici – fisici

Il Prosecco più fine e raffinato delle uve Glera. Elegante, fine, con perlage persistente, colore giallo paglierino e sfumature verdognole.
Un bouquet di fiori fini e delicati, con un profumo di aroma di frutta fine, come mele dorate, pere e pesche.
Il palato è speziato, fresco e vellutato.
Questo vino nobile è adatto come aperitivo per ogni occasione di festa.
Consigliato anche per antipasti e spuntini, piatti di pesce, risotti e carni bianche.
Servire a 6 – 8º C.

Vitigno: Glera 100%.

Origine delle uve: Colline di Farra di Soligo e Premaor.

Acidità: 6 gr./l.

Alcool: 11.5% Vol.

Contenuto di zucchero: 14 gr./l.

Pressione a 20º C: 5 bar.

Tipo di annata: A mano.

Produzione: selezione delle uve, pressatura soffice e separazione del primo mosto attraverso decantazione statica a freddo. Successiva vinificazione con lieviti selezionati a temperatura controllata di 16 gradi Celsius. Invecchiamento in serbatoi di acciaio inox per 3 mesi.

Successiva luccicante secondo il metodo Charmat ad una temperatura controllata di 15 gradi Celsius, con una leggera persistenza a freddo sui lieviti dopo la seconda fermentazione (formazione di vesciche).
Filtrazione a freddo e stabilizzazione dell’acido tartarico a – 3,5º C.

Durata totale del ciclo: 40 giorni.

Affinamento in bottiglia prima della vendita: 20 giorni.

Contenuto: 750 ml.

Zusätzliche Information

Gewicht 1.530 kg
Größe 41 × 27 × 40 cm

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