QUID SPUMANTE Falanghina BRUT

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Beschreibung

QUID

SPUMANTE FALANGHINA BRUT

Dati

Contenunto: 0.75 l

Quantità di ordine minimo: cart. x 6 bt

Uve: FALANGHINA 100 %

Provenienza: Sannio Beneventano – Campania

Grado alcolico: 11.5 %

Temperatura di servizio: 6° C

Bicchiere consigliato: Mezza flûte

Ettari: 50
Produzione/ha: 15 t
Resa Uva in Vino: 60 %
Altitudine: 150 – 200 metri slm
Tipologia di terreno: calcareo-argilloso
Sistema di allevamento: tendone
Densità di impianto: 2000 piante per ettaro
Età media delle viti: 10 anni
Epoca di Vendemmia: prima metà di settembre
Tecnica di vinificazione: Uve intere pressate senza diraspatura, vinificazione in riduzione con seguente pressatura soffice
Fermentazione: in acciaio inox, per 10 giorni a temperatura controllata e costante 15° C
Presa di Spuma: rifermentazione svolta in autoclave alla temperatura di 16° C
Maturazione: in autoclave 4 mesi
Imbottigliamento: 5 mesi dopo preso di spuma
Acidità totale:  6,80 g/lt
Estratto secco: 18 g/lt
pH: 3,18

Caratteristiche organolettiche

Colore giallo paglierino brillante, caratteristico profumo fruttato di buona intensità con sentori di cedro, frutta bianca e lieviti.

Cremoso e piacevole dà sensazioni di gradevolezza. Bilanciato.

Abbinamenti gastronomici

Aperitivo per eccellenza. Ottimo da utilizzare a tutto pasto, accompagna molto bene antipasti e piatti a base di pesce e verdure.

Da provare in abbinamento con la pizza napoletana.

RICONOSCIMENTI

Selezione degli Spumanti della Campania 2017 – Quid VSQ Brut Metodo Martinotti Punteggio conseguito 87/100

Selezione degli Spumanti della Campania 2017 – Quid Falanghina Brut Spumante Metodo Martinotti

Spumante degli atleti a “Casa Italia” durante le Olimpiadi di Londra 2012

Zusätzliche Information

Gewicht 1.6 kg
Größe 29.3 × 19.3 × 33 cm

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