QUID SPUMANTE Falanghina BRUT

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Beschreibung

QUID

SPUMANTE FALANGHINA BRUT

Daten

Inhalt: 0.75 l

Mindestbestellmenge: 6 x Flaschen (1 Karton)

Trauben: FALANGHINA 100 %

Herkunft: Sannio Beneventano – Kampanien

Alkoholgehalt: 11.5 %

Serviertemperatur: 6° C

Empfohlenes Glas: Halbe Flöte

Hektar: 50
Produktion/ha: 15 t
Traubenertrag in Wein: 60 %
Höhe: 150 – 200 Meter über dem Meeresspiegel
Bodentyp: kalkhaltig-tonig
Aufzuchtsystem: Perlage
Pflanzendichte: 2000 Pflanzen pro Hektar
Durchschnittsalter der Reben: 10 Jahre
Erntezeit: erste Septemberhälfte

Weinbereitungstechnik: die ganzen Trauben weden ohne Entstemmen gepresst. Die Weinbereitung in Reduktion mit anschließendem Weichpressen
Erste Fermentation: in Edelstahl für 10 Tage bei einer kontrollierter und konstanter Temperatur von 15° C
Zweite Fermentation: zweite Fermentation in einem Autoklaven bei einer Temperatur von 16° C
Reifung: 4 Monate im Autoklaven
Abfüllung: 5 Monate nach dem Schäumen
Gesamtsäure: 6,80 g / lt
Trockenextrakt: 18 g / lt
pH: 3,18

Organoleptische Eigenschaften

Mit einer brillanten, strohgelben Farbe und einem charakteristischen, fruchtigem Aroma, von guter Intensität, mit einem Hauch von Zeder, weißen Früchten und Hefe.
Cremig und angenehm, hinterläßt er eine angenehme Empfindungen. Ausgewogen.

Gastronomische Empfehlung

Ein Aperitif par excellence. Obwohl hervorragend zu einer Mahlzeit geeignet, passt dieser auch sehr gut zu Vorspeisen, sowie Fisch- und Gemüsegerichten. Probieren Sie ihn in Kombination mit neapolitanischer Pizza.

Anerkennungen

Auswahl der Schaumweine aus Kampanien 2017 – Quid VSQ Brut Martinotti Method Score 87/100

Auswahl der Schaumweine aus Kampanien 2017 – Quid Falanghina Brut Spumante Martinotti Methode

Spumante der Athleten in der „Casa Italia“ während der Olympischen Spiele 2012 in London

Zusätzliche Information

Gewicht 1.6 kg
Größe 29.3 × 19.3 × 33 cm

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