QUID SPUMANTE Rosato BRUT

9,00  ohne MwSt

Beschreibung

QUID

Daten

SPUMANTE ROSATO BRUT

Mindestbestellmenge: 6 x Flaschen (1 Karton)

Trauben: FALANGHINA 100 %

Herkunft: Sannio Beneventano – Kampanien

Alkoholgehalt: 11.6 %

Serviertemperatur: 6° C

Empfohlenes Glas: halbe Flöte

Hektar: 30
Produktion / ha: 130 t
Traubenertrag in Wein:
60 %
Höhe:
150-250 Meter über dem Meeresspiegel
Bodentyp:
kalkhaltig-tonig
Zuchtsystem:
Perlage
Pflanzendichte:
2500 Pflanzen pro Hektar
Durchschnittsalter der Reben:
16 Jahre
Erntezeit:
zweite Septemberhälfte
Weinbereitungstechnik: die ganzen Trauben werden ohne Entstemmen gepresst. Die Weinbereitung in Reduktion mit anschließendem Weichpressen
Fermentation: in Edelstahl für 10 Tage bei einer kontrollierter und konstanter Temperatur von 15° C
Presa di Spuma: rifermentazione svolta in autoclave alla temperatura di 16° C
Reifung: 4 Monate im Autoklaven
Abfüllung: 5 Monate nach dem Schäumen
Gesamtsäure:  6.30 g/l
Trockenextrakt: 21 g/l
pH: 3.25

Organoleptische Eigenschaften

Von rosiger Farbe, die zu Zwiebelrosa neigt, frisch, mit einem Hauch von roten Früchten und Hefe. Sehr elegant, von feiner und anhaltender Perlage. Sehr harmonisch und sehr ausgeglichen.

Gastronomische Empfehlungen

Aperitif par excellence, der sich jedoch auch hervorragend für alle Mahlzeiten empfiehlt und sehr gut zu Vorspeisen, sowie Fisch- und Gemüsegerichten, passt. Probieren Sie es in Kombination mit neapolitanischer Pizza.

 

Zusätzliche Information

Gewicht 1.6 kg
Größe 29.3 × 19.3 × 33 cm

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