Salami „Napoli“

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Beschreibung

SALAMI NAPOLI

HERSTELLUNG

Traditionsgemäß verwendet die Familie Pezzella ausschließlich Fleisch, das sorgfältig von renommierten, italienischen Bauernhöfen ausgewählt und von einem gewissenhaften, internen Veterinärpersonal kontrolliert worden ist, bevor es in der Produktion verwendet wird.

Jeder Schritt in der Produktionskette wird sorfältig überprüft, wobei Verarbeitungs- und Lagerzeiten begünstigt werden, zugunsten einer exzellenten, traditionellen Salami der höchsten Güteklasse.

Die Verarbeitung behält trotz der Verwendung moderner Geräte in einigen Betriebsphasen handwerkliche Methoden bei, so dass die Verfeinerung dieses Produktes zu einer typischen und traditionellen Salami, dem menschlichen Geschick und Handwerkskunst zu verdanken sind.

Organoleptische und chemisch-physikalische Eigenschaften

Traditionelle Salami nach einem alten Rezept mit einer Mischung aus magerem Schweinefleisch und Hackfleisch, gewürzt mit Salz und natürlichen Aromen.

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, natürliche Gewürze, Saccharose, Dextrose, Antioxidans (E 300 – E 301)
Konservierungsmittel: E250 – E252
Glutenfreie, synthetische Hülle (Vor dem Verzehr entfernen)

Technische Eigenschaften

Details für 100 Gramm
Energie: 1064 kJ oder 255 kcal
Fett: 16,7 Gramm
Kohlenhydrate: 1,4 Gramm
Protein: 24,8 Gramm
Verkauf: 4,7 Gramm

Lagerung: An einem kühlen und trockenen Ort (max. 18° C) lagern, vorzugsweise fern von Wärmequellen.

Gewicht: ca. 1,2 – 1,5 kg

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