Salento I.G.P. Negroamaro Rosso EMOZIONE

Beschreibung

„Salento I.G.P. Negroamaro Rosso EMOZIONE“

I.G.P. Indicazione Geografica Protetta

Contenunto: 0.75 l

Quantità di ordine minimo: cart. x 6 bt.

Dettagli organolettici e tecnici

Il colore è rosso rubino intenso. Il profumo è di nocciola, con sfumature di frutta rossa che ricordano il vitigno. Il sapore è morbido, vellutato, sapido e pieno.

Questo vino nobile è adatto per carni alla griglia, formaggi pecorini piccanti ed zuppe di pesce particolarmente saporite.

Si consiglia di servirlo a 18 – 20° C.

Vitigno: Negroamaro.

Zona di produzione: Salento, Puglia.

Terreno: calcareo, carsico, ricco di ossidi di ferro e di alluminio III (tipico del Salento).

Resa per ettaro: 10 – 12 t.

Produzione: Macerazione da 15 a 20 giorni.  Successiva pressione. Fermentazione del mosto in vasche termocondizionate alla temperatura da 22 – 23 ° C. A fine, il vino nuove viene travasato e centrifugato.

Gradazione alcolica: 14,50% Vol.

Acidità totale: 5,7 g / l.

Anidride solforosa: 100 mg / l.

Contenuto: 750 ml. Bottiglia di vetro con tappo di sughero.

Annata: 2014.