Salice Salentino Rosso D.O.P. Riserva IL GRANDUCA

Beschreibung

„Salice Salentino Rosso D.O.P. Riserva IL GRANDUCA“

D.O.P. Denominazione di origine protetta

Contenunto: 0.75 l

Quantità di ordine minimo: cart. x 6 bt.

Dettagli organolettici e tecnici

Il colore è rosso granato con lievi riflessi aranciati. L’odore è leggero, con un tocco di cioccolato e vaniglia. Il gusto è morbido e vellutato.

Questo vino nobile è adatto per grigliate, salsicce e formaggi a pasta dura.

Si consiglia di servirlo a 18 – 20° C.

Vitigno: Negroamaro, Malvsia Nera.

Zona di produzione: Salento, Puglia.

Terreno: calcareo, carsico, ricco di ossidi di ferro e di alluminio III (tipico del Salento).

Resa per ettaro: 8 – 9 t.

Produzione: Macerazione da 7 a 10 giorni. Successiva pressione. Fermentazione del mosto a 24 – 26° C. 

Gradazione alcolica: 14,00% Vol.

Acidità totale: 5,4 g / l.

Anidride solforosa: 107 mg / l.

Contenuto: 750 ml. Bottiglia di vetro con tappo di sughero.

Affinato: in barrique.

Annata: 2014.