Salice D.O.P. Riserva IL GRANDUCA

Inhalt: 0,75 l Glasflasche mit Korkverschluss

Mindestbestellmenge: 6 x Flaschen ( 1 Karton )

Organoleptische und technische Details

Die Farbe ist Granatrot mit leichten, orangefarbenen Reflexen. Der Geruch ist leicht, mit einem Hauch von Schokolade und Vanille. Der Geschmack ist weich und samtig. Dieser edle Wein eignet sich zum Grillen, zu Wurst und Hartkäse.

Serviertemperatur: er sollte bei einer Temperatur von 18 – 20° C serviert werden

Trauben: Negroamaro, Malvasia Nera

Produktionsgebiet: Apulien, Salento

Bodenart: kalkhaltiger Karst, reich an Eisen- und Aluminiumoxiden (für Salento typische, rote Erde)

Ertrag pro Hektar: 8 – 9 t

Weinbereitungstechnik: Mazeration von 7 bis 10 Tagen. Mostgärung bei 24 – 26° C.

Alkohol: 14,00 %

Gesamtsäure: 5,4 gr / l

Schwefeldioxid: 107 mg / l

Reifung: in Barrique

Jahrgang: 2018