Taurasi D.O.C.G. Riserva 2012 „Antico Borgo“

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Beschreibung

„Taurasi D.O.C.G. Riserva 2012“

Daten

D.O.C.G. Kontrollierte und Garantierte Ursprungsbezeichnung

Inhalt: 0.75 l Glasflasche mit Korkverschluss

Mindestbestellmenge: 1 x Flasche

Trauben: Aglianico 100 %

Herkunft: Hügeln des D.O.C.G. Taurasi – Gebietes

Alhoholgehalt: 

Servicetemperatur: 18 – 20° C

Produktion/ha: 80 Doppelzentner / Hektar
Bodentyp: tonig-kalkhaltig
Aufzuchtsystem: Spalier
Erntezeit: Ende Oktober, Anfang November
Erntemethode: manuell in Kisten von nicht mehr als 20 kg
Weinbereitungstechnik: Kaltmazeration, sanfte Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur.
Fermentation: in Edelstahltanks
Reifung: 36 Monate, davon 12 Monate in Eichenfässern
Jahrgang: 2012

Organoleptische Eigenschaften: der Taurasi Riserva ist ein authentisches Juwel der Irpinia-Weinproduktion. Gewonnen aus der Vinifikation der „Aglianico“-Traube und nach dreijähriger Reifung, davon eines in Eichenfässern. Von einer intensiven, roten Farbe mit orangefarbenen Reflexen und einem intensivem Bouquet nach Sauerkirschen und Veilchen, mit einem Hauch von Gewürzen und Unterholz.

Es sollte bei einer Temperatur von 18 – 20° C serviert werden, wobei darauf zu achten ist, dass die Flasche einige Stunden zuvor entkorkt wird.

Gastronomische Empfehlung: mit einem vollmundigen, leicht tanninhaltigen Geschmack, empfiehlt sich dieser grosse Wein zu Braten, würzigem Käse und Aufschnitt.

 

 

 

Zusätzliche Information

Gewicht 1.4 kg
Größe 31 × 26 × 17.5 cm

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