Sott‘ olio extravergine Fava Vesuviana 270 g

5,18  ohne MwSt

Beschreibung

FAVA DEL VESUVIO

Die „Bohnen des Vesuvs“ werden an den Hängen des Vesuvs produziert: es handelt sich um einen vulkanischen Boden, der reich an Mineralien und nur wenige Schritte vom Meer entfernt ist, so dass ihn immer eine leichte Meeresbrise ereilt. Diese geografischen Merkmale haben die Qualität, der hier angebauten Bohnen, sehr begünstigt, die sie wegen ihrer bemerkenswerten Zartheit und ihres sehr charakteristischen Geschmacks besonders schätzen werden.
Die Pflanze, die eine Länge von 30-40 cm erreichen kann und bis zu 10-12 Schoten enthält, ist berühmt und wird auch deshalb sehr geschätzt, weil sie ein schönes Beispiel für die Artenvielfalt ist, da die Ackerbohne zu den Hülsenfrüchten gehört, die am natürlichsten Stickstoff in den Boden freisetzt und ihn fruchtbarer macht. Aus diesem Grund bauen die Bauern auf dem Vesuv diese Pflanze in den Weinbergen, in den Obstgärten, aber vor allem vor dem Anbau der Piennolo DOP-Tomate und anderes Sommergemüse, an.
Saubohnen sind in der ganzen neapolitanischen Region ein sehr charakteristisches Nahrungsmittel: frisch verzehrt gehören sie zu den rituellen Speisen der Fastenzeit.

Zutaten: Fava del Vesuvio 67%, Olivenöl extravergine 31%, Weinessig, Salz und natürliche Aromen

Inhalt: 270 g

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